Si por algún motivo necesitás crear una imagen de disquete (por ejemplo, para usar como disquete virtual en algún virtualizador como VirtualBox, VMware o KVM), podés hacer de la siguiente manera:

Crear la imagen:

$ dd bs=512 count=2880 if=/dev/zero of=floppy.img

$ mkfs.msdos floppy.img

Si necesitas montar la imagen para copiar archivos dentro:

$ sudo mkdir /media/floppy1

$sudo mount -o loop floppy.img /media/floppy1

Espero que te sea útil!

Fuente: http://untitledfinale.wordpress.com/2007/10/09/create-mount-and-copy-floppy-disks-images-under-linux/